|
|
Chilli Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
30 ml olijfolie - 2 gehakte uien - 900 g mager rundergehakt - 30 g bloem - 1 rode peper, fijn - 2 t komijn - 2 t marjolein - 820 g gepelde tomaten - 2 blokjes runderbouillon, verkruimeld - 2 t zout - 1/2 t vers gemalen zwarte peper - 2 grote rode of groene Paprikas, in blokjes - 410 g rode nierbonen - 2 e verse koriander, fijn - gekookte warme rijst, voor serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie en fruit de uien tot glazig en lichtbruin van kleur, bak even de paprikas en rode peper mee voor verder twee minuten. 2. Voeg de bloem erbij en fruit verder voor drie minuten tot bloem gaar is. 3. Voeg de kruiden en de marjolein, de tomaten en verkruimelde bouillonblokje toe. 4. Voeg zout en peper erbij. 5. Sudder gehakt en groenten mengsel zacht voor vijftien minuten tot de paprika gaar is. (voeg water bij indien nodig) 6. Voeg uitgelekte bonen en verse koriander toe en maak goed warm.
|
|
|